Frusen Fluffig Polkagrispaj!

Den här efterrätten blev succé här hemma, den var superfräsch och
god, tycker att alla ska testa! Det är viktigt att man verkligen gör

chokladsåsen till, det var halva smakupplevelsen, så inget fusk! ;)

















Pajdeg:
Ett paket Maryland chocolate chip cookies
2 msk kakao
25 gr smält smör

Polkafluff:
5 dl vispgrädde

1 burk marshmallowfluff
Några droppar pepparmyntsolja
Några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekoration

Chokladsås:
125 gr mörk choklad
75 gr smör
0,5 dl socker
0,5 dl sirap
0,5 dl vatten
1 nypa salt

Mixa kexen i en matberedare med kakao och smält smör.
Tryck sedan ut i en rund form med löstagbar kant, ställ i frysen.

Vispa grädden fast, rör sedan försiktigt ner marshmallowfluffet
(det ska vara lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) tillsammans
med några droppar pepparmyntsolja efter tycke och smak.
(Jag tog ganska många droppar, tyckte inte det smakade starkt).
Ta ca 1/3 av fluffet och ställ åt sidan i en annan skål.
Krossa polkagrisarna och vänd ner i den större delen fluff.
Bred ut över kakbotten.
Rör ner några droppar röd karamellfärg i resterande fluff och
bred sedan ut det överst på kakan. Ta en kniv och gör ett fint
virvlande mönster i fluffet, ställ sedan kallt i minst 5 timmar.

Gör chokladsåsen innan servering. Koka upp alla ingredienser
och sjud i ca 15 minuter under omrörning, låt sedan såsen svalna.
Den tjocknar av att sjuda och är godast om den är lite tjock!
Ta fram pajen ur frysen 10-15 minuter före servering.
Skär upp det som ska ätas och spara resten i frysen för ett
annat tillfälle! Perfekt om man är två och inte vill sätta i sig
riktigt hela kakan på en gång ;)