Ballerina Cheesecake

Här kommer ett recept på min nya efterrättsfavorit!
Som vanligt var jag för hungrig och hann hugga in på kakan innan
jag fotat, så jag bjuder på en halväten bild... ;)

2 pkt Ballerina Kladdkaka
3 dl vispgrädde
400 gr Philadelphiaost

1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
150 gr vit choklad
5 passionsfrukter

Kör kakorna i en mixer till fina smulor, tillsätt ev. lite smält smör
(kanske 1 msk) och tryck sedan ut till en kompakt botten i form
med löstagbar kant.
Rör ihop socker, vaniljsocker, philadelphia och smält vit choklad
till en smidig och jämn kräm.
Vispa grädden ganska fast och rör ihop med det övriga.
Bred ut smeten över kakbotten och ställ kallt i kylskåp.
Innan servering, gröp ur och fördela passionsfrukterna över kakan!

Jättegott, snabbt och enkelt! Passar nog de flesta smaker.
Jag har även testat att göra den utan passionsfrukt, istället vispade

jag ihop en påse pulverkräm (hallon) som jag blandade med en
förpackning tinade hallon och bredde ut över kakan, det blev
också supergott!