Tänkte tipsa om en jätteenkel och god middag som vi åt idag!
Hittade receptet på laxen i en kokbok och salladen hittade
jag på själv, det blev verkligen fräscht. Testa!
Tacolax:
4 st laxfiléer
1 påse Santa Maria taco kryddmix
Salt
Avocadosallad:
Avocado
Nektariner
Tomat
Gurka
Rödlök
Blandad salladsmix
Lite flingsalt
Västerbottensosttortillas:
4 Tortillabröd
Riven Västerbottensost
Rapsolja
Gör såhär:
Vänd halvtinade laxfiléer i tacokrydda och kör in i ugnen
i 200 grader tills det är klart, får inte bli för torrt!
Hacka ihop salladsingredienserna i grova bitar förutom
rödlöken som jag finhackade. Blanda ihop med lite lite
flingsalt.
Lägg ut två tortillabröd och strö över ost. Lägg på de andra
två bröden som lock, tryck till och skär dem i fyra delar.
Stek i lite olja i stekpannan så osten smälter och de får fin
färg.
Servera laxen med sallad och tortillabitarna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar